煮干し

アジの煮干し(写真下側)をいただきました。珍しいですよね。

上がカタクチイワシの煮干しと比較すると、大きいっ！

身が多いので、出汁もたくさんとれる。長めに浸けて使うのが良さそうです。
味も全然違う！美味しいです。

気になった方は、試してみて～。

#アジ
#カタクチイワシ
#出汁