パーティーにお呼ばれ♪

 

 

先週は青山通りにあるバル"El Vuelo"で行われたCavaのインポート再開を御祝いするパーティーに参加させていただきました。

 

CAVA（カバ）はスペイン、特にカタルーニャ地方でつくられているシャンパーニュと同じ醸造方法で作られる高級なスパークリングワイン。ちなみにCAVAという言葉は、ワインを貯蔵する地下倉庫（カーブ）からきていると語学が堪能な参加者の方に教えていただきました。

 

今回のCAVAはJosep Maria Ferret Guasch（ジョゼップ・マリア・フェッレッﾄ）という生産者のワインで、CAVA jfmg reserva Brut Nature(写真参照)。

ここはお爺さんの代からワイン造りをしている一家だそうで、現在は夫婦と息子の3人で、量より質をモットーにお仕事をしている。
飲ませていただいたCAVAは、この地方の気候と品種の特性をいかして、葡萄本来の味わいを表現したBrut　Natureという製法（シャンパーニュでは多くのものが砂糖を添加していますが、これはまったくしないノン・ドサージュ）で、自然の風味が爽やかなスパークリングワイン。かなり飲みやすいスパークリングワインなので、飲み過ぎに注意ですね。

 

料理もとても美味しく、たくさん頂いてしまいました。

 

ごちそうさまでした。

 

 #omotesando #tokyo